Recette : Poivrons marinés

On continue dans les recettes : poivrons marinés

– faire cuire les poivrons émincés dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants
– les mettre dans un bocal en verre et à conserver au frigo quelques jours
Parfait sur des toasts en apéro ou dans des salades

Recette d’été : Caviar d’aubergines !

Idée de recette du jour : un caviar d’aubergines, c’est un régal !

-Faire cuire au four les aubergines coupées en 2 et mettre sel et huile d’olive + 3 gousses d’ail
-Récupérer la chair des aubergines une fois bien cuites, les mixer dans un blender avec les gousses d’ail, une cuillère à soupe d’huile d’olive et un peu de curry (optionnel)